麻辣沙茶豬血糕





麻辣沙茶豬血糕

所需材料如下:

豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙

紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量



大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香



接著放入豆瓣醬炒香後



依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後



再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可

取出灑上香菜末即可食用

注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!



簡單吧!!

趕緊動手試試吧!!



豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。

[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

王法1

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。