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[转帖] [新年活动]红烧羊排[13P]

dpaodan2

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1楼 大 中 小 发表于 2018-1-14 13:19  只看该作者
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[新年活动]红烧羊排[13P]


食材明细
  • 羊肉500g
  • 盐适量
  • 花椒适量
  • 生抽适量
  • 八角适量
  • 老抽适量
  • 干红辣椒适量
  • 蚝油适量
  • 糖适量
  • 黄酒适量

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

红烧羊排的做法步骤

  • 1
    羊肉洗净沥水

  • 2
    准备食材：干红辣椒、花椒、八角、葱姜蒜

  • 3
    热锅下油，把姜蒜、花椒、八角爆香

  • 4
    放红辣椒炒出香味

  • 5
    羊肉下锅翻炒

  • 6
    炒干水分，出油

  • 7
    加入黄酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色，

  • 8
    加水超过羊肉，大火烧开转小火焖炖60分钟左右

  • 9
    剩三分之一水分，加盐糖转中火再煮10分钟

  • 10
    汤汁烧干出锅

  • 11
    成品图

  • 12
    成品图

使用的厨具：炒锅
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  • dongyouji 金币 +10 新年活动，双倍金币 2018-1-15 10:22

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wudizhenjimo

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2楼 大 中 小 发表于 2018-1-15 00:25  只看该作者
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这菜有食欲啊，明天自己动手做下，不过好的羊排还是烤着吃过瘾。哇口水都下来了。

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TouGethar

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3楼 大 中 小 发表于 2018-1-15 03:21  只看该作者
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大晚上的，就不该看这个~~~

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王子传奇

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4楼 大 中 小 发表于 2018-1-15 09:53  只看该作者
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这个看上去很美味，各种调料一应俱全。但觉得焖烧的时间有点短，出锅的时候可能不太容易炖烂。

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aljohnny

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5楼 大 中 小 发表于 2018-1-15 20:06  只看该作者
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好菜呀，不多貌似楼主刀工不咋地，成菜品相不错，让人有食欲

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aptx48690123

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6楼 大 中 小 发表于 2018-1-15 21:10  只看该作者
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香嫩的羊排，这诱人的颜色，真的是让人欲罢不能啊