标题: [转帖] 韓式: 夜市雞蛋糕 [9P] [打印本页]

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作者: 13K浪哥    时间: 2018-11-4 00:45     标题: 韓式: 夜市雞蛋糕 [9P]

食材 - 低筋麵粉 55g , 泡打粉 3/4小匙 , 砂糖 35g , 鹽 1小搓 , 牛奶 55g , 融化奶油 35g , 蛋 1顆 , 香草精 1/4小匙
雞蛋糕 - 蛋 2-3顆

[做法] -

1 - 將低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、牛奶、融化奶油全部加入一個大碗稍微拌勻後，最後加蛋1顆 (最後加蛋，麵糊才不會不好拌勻)


2 - 麵糊拌勻後加入香草精(也可不加)


3 - 烤盤刷上油


4 - 倒入麵糊 (這個食譜可以做2-3份)


5 - 取一個耐熱的小杯子底部塗上油


6 - 放入麵糊中央，烤箱預熱200度，烤5分鐘


7 - 雞蛋糕稍微定型取出小杯子


8 - 將一個蛋打入中間 (每份1顆蛋) 再繼續用200度烤13分鐘 烤的時間依個人喜好蛋的熟度而定


9 - 完成

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作者: renchmina    时间: 2018-11-4 09:02

这个鸡蛋糕看起来还是很不错的嘛，也就这样的小点心之类的韩国人能做到比较好一点吧。

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作者: 花米    时间: 2018-11-4 23:09

为何中国厨师不太愿意接受西点，因为我大中国任何一个省份，甚至一个地区的面点菜系，就足以媲美欧美的一个国家，甚至几个国家。

只能说文化不同，饮食不同罢了。但西点真的是极其不健康。热量太高！真的不太适合中国人体质。

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