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[转帖] 博洛尼亚肉酱面[14P]

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博洛尼亚肉酱面[14P]

散发罗勒香草气息的博洛尼亚肉酱面,拌开了吃,面条爽滑有嚼劲,肉酱带有奇特的香味。


博洛尼亚肉酱面 所需材料


  • 意面适量
  • 博洛尼亚牛肉酱适量
  • 胡萝卜适量
  • 香菇适量
  • 洋葱丁适量
  • 橄榄油适量
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 西芹碎适量
  • 芝士碎适量
  • 罗勒叶适量






博洛尼亚肉酱面的做法步骤详解

1 胡萝卜去皮胡萝卜洗净去皮。

2 切胡萝卜胡萝卜切成丁。
3 切香菇香菇切成丁。
4 煮意面水烧开,加少许盐,放入意面煮8~10分钟。
5 爆香洋葱丁锅烧热,倒入橄榄油烧热,倒入洋葱丁炒香。
6 倒入牛肉末倒入牛肉末翻炒至变色。
7 倒入胡萝卜丁和香菇丁倒入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。
8 沥干意面意面煮熟后捞起沥干,淋上少许橄榄油备用。
9 加入牛肉酱在炒锅里面加入博洛尼亚风味牛肉酱翻炒。
10 放罗勒叶将罗勒叶洗净,撕成小块,放入锅内翻炒。
11 放入意面放入意面翻炒。
12 调味放入盐和黑胡椒拌匀。
13 装盘将意面装盘,撒上芝士碎和欧芹碎即可。



[ 本帖最后由 17605007044 于 2018-10-24 11:44 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +10 转帖分享,红包献上! 2018-10-24 13:01

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没有那个牛肉酱可以用其他什么材料代替么?

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回复 2楼 的帖子

以你自己个人口味,可以适当换成其他酱料,不过做出来就不是博洛尼亚肉酱面了

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有几个问题问下

1.我有芝士片是不是可以冻了再擦成碎。
2.炒了牛肉还要放牛肉酱?
3.为什么意面要淋油。

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第一个,可以用的,没太大影响
第二个,牛肉酱是提升味道,已经丰富口感层次
第三个,淋油是为了增香
引用:
原帖由 kahnapollo 于 2018-10-24 19:16 发表
有几个问题问下

1.我有芝士片是不是可以冻了再擦成碎。
2.炒了牛肉还要放牛肉酱?
3.为什么意面要淋油。

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