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散发罗勒香草气息的博洛尼亚肉酱面，拌开了吃，面条爽滑有嚼劲，肉酱带有奇特的香味。


博洛尼亚肉酱面 所需材料

• 意面适量
• 博洛尼亚牛肉酱适量
• 胡萝卜适量
• 香菇适量
• 洋葱丁适量
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 西芹碎适量
• 芝士碎适量
• 罗勒叶适量

博洛尼亚肉酱面的做法步骤详解

1 胡萝卜去皮胡萝卜洗净去皮。
2 切胡萝卜胡萝卜切成丁。
3 切香菇香菇切成丁。
4 煮意面水烧开，加少许盐，放入意面煮8~10分钟。
5 爆香洋葱丁锅烧热，倒入橄榄油烧热，倒入洋葱丁炒香。
6 倒入牛肉末倒入牛肉末翻炒至变色。
7 倒入胡萝卜丁和香菇丁倒入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。
8 沥干意面意面煮熟后捞起沥干，淋上少许橄榄油备用。
9 加入牛肉酱在炒锅里面加入博洛尼亚风味牛肉酱翻炒。
10 放罗勒叶将罗勒叶洗净，撕成小块，放入锅内翻炒。
11 放入意面放入意面翻炒。
12 调味放入盐和黑胡椒拌匀。
13 装盘将意面装盘，撒上芝士碎和欧芹碎即可。



[ 本帖最后由 17605007044 于 2018-10-24 11:44 编辑 ]

shqlykid

没有那个牛肉酱可以用其他什么材料代替么？

17605007044

以你自己个人口味，可以适当换成其他酱料，不过做出来就不是博洛尼亚肉酱面了

kahnapollo

有几个问题问下

1.我有芝士片是不是可以冻了再擦成碎。
2.炒了牛肉还要放牛肉酱？
3.为什么意面要淋油。

花米

第一个，可以用的，没太大影响
第二个，牛肉酱是提升味道，已经丰富口感层次
第三个，淋油是为了增香

引用:

原帖由 kahnapollo 于 2018-10-24 19:16 发表
有几个问题问下

1.我有芝士片是不是可以冻了再擦成碎。
2.炒了牛肉还要放牛肉酱？
3.为什么意面要淋油。