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「我要成为VIP」
| xt1234 发表于 2018-11-30 23:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] 琥珀桃仁[5P] 工艺：烘焙难度：初中水平 人数：2人份 口味：甜味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟 “还是想吃的时候自己随手做一点吧，简单又味美!” 主料：加州核桃(干)200克 调料：黄油15克蜂蜜50克 琥珀桃仁的做法 1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉  2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟  3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香    烹饪技巧 1、核桃先用开水焯一下，可去除涩味，过冷水能让核桃口感更香脆； 2、炒糖料时，也可换成水和糖，或食用油和糖，但是黄油和蜂蜜色泽更好、香味更足，而且还不会太粘。 |
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| lili809181 发表于 2018-12-1 18:53 只看TA 2楼 |
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| 透过屏幕都看出这个核桃仁的甜来了，不光甜还粘牙。 |
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